雞蛋和豆腐都是十分營養的食材，在許多人家裡廚房的冰箱裡，應該都能看到它們的身影，而且兩者的口感都屬於軟嫩好入口的類型，可以完美搭配在一起。接下來就要介紹一些簡單的「蛋豆腐」做法，不管是用煎鍋去煎煮，還是用電鍋去蒸煮，吃起來都一樣很美味喔！
[廣告] 內文未完請往下捲動愛料理站上的「蛋豆腐」料理食譜簡單的蛋豆腐做法不需花費很多時間，可以很輕鬆地跟著愛料理站上的食譜一起做。
首先要介紹如何用煎鍋製作日式滑蛋豆腐、抱蛋豆腐等蛋豆腐料理。
備料時先將豆腐切成小塊，再於蛋液中加入鹽等調味料一起打勻，但如果要使用醬汁，蛋液裡就不需再加入調味料。若想加入蝦仁、香菇等配料，也都要先處理好。
要料理時先在煎鍋裡熱油，再把配料放進鍋裡拌炒後，把豆腐排放在鍋裡，並倒入蛋液煎煮至熟透即可。如果有醬汁要加，也請按照不同食譜的做法，在尚未倒進蛋液前加、或是煮好後再加。
除了煎鍋以外，電鍋也是非常實用的料理小幫手！接下來就要分享如何用電鍋製作蝦仁豆腐蒸蛋、香菇豆腐蒸蛋等蛋豆腐料理。
一樣先把豆腐放進深盤或碗中，接著倒入蛋液，若有蝦仁等配料可直接擺放在豆腐上面，再放進電鍋裡蒸熟就可以了。關於電鍋應該要加入多少水來蒸等細節，可參考下方食譜。
最後要分享的則是用烤箱來製作的焗烤蛋豆腐食譜。先把烤箱預熱，然後把切片後的豆腐放到烘焙紙或鋁箔紙上，再淋上混入胡椒鹽的蛋液，並撒上起司絲後，放入烤箱烘烤至金黃就完成囉～
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